130831 在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包 part1-奶油麵包捲

一直有在閱讀Cecillia 優雅過生活
很喜歡blog日式的風格
看到Cecillia出書實在很開心
趕緊買來參加試作活動

 
將完成的麵團做長時間的發酵
可以使水份與粉更加的結合
讓麵包更有風味及口感
最重要的是可以省去一直在等待發酵的時間
很適合在睡前將麵團打好
早上就可以進行製作了
麵團完成後我開始玩餅乾
把他放在冰箱裡慢慢長大

 我製作了食譜中份量*2 
 稍整成水滴狀
從中間先往下桿
再從中間往上桿開
 這個是裡面比較好看的一個


 整型整得好亂哦
各式各樣的都有
麵包捲真的要好好練習才會捲得好看

發酵完成了
有發現他長大了嗎?

刷上蛋液
有一半灑上白芝麻
一半灑上葵瓜子
有注意到第二排左邊數來第二個嗎?
尾巴跑出來了
收口一定要收好
否則烤的時侯他會不聽使喚的:) 
 
準備進行烘烤
希望烤完可以像書裡掉出來的一樣
 
出爐嘍!!
照片拍起來偏深色
 
有幾個碰在一起牽絲了
這一個是裡面比較好看的
麵包捲可愛的造型
感覺很溫暖
 底部
麵包捲一定要這樣吃!
一層一層把他扒開
順著紋路
我喜歡這樣的吃法
墊張烘焙紙
放進自已用鋁線折的麵包籃裡
感覺很溫馨呢
 做麵包真的不難也不花時間
Cecillia在書裡分享了很多很棒的食譜
擅用時間也可以做出很棒的麵包
還是自己做最安心^^
送了一些給朋友吃
希望大家會喜歡這款溫暖的面包

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看到好朋友的小孩好喜歡這款麵包
一歲的小朋友想要一口塞進半個麵包呢
有小海星掛保證的哦^^



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