[第24間] 傳說擁有好吃吐司的店─ビゴの店(BIGOT)

吐司大軍

日文的吐司就是"食パン"

有分角型與山型

圖片這種就是山型的

好像枕頭般

看起來很美味舒服吧(?!)

來到神戶參訪的第二間烘焙坊

全是因為這本書→吐司麵包的烘焙技術

裡頭有提到BIGOT的吐司十分受歡迎

也有介紹他的作法

讓我十分好奇一探

這裡的長棍看起來很不錯

 

店內販售蠻多無油無糖款式的歐式麵包

可愛的小磨菇

雖說是不一樣的外觀

但有很多其實是由同一種麵團製作而成

透過整型讓外表呈現不同的樣貌

也會因為體積的不同烘烤後產生不同的口感

很奇妙吧

這款也是類似上面二種麵團製作而成的

說不定也是同一種呢

都是具有咬勁口感的麵包

似乎是一款含有芝麻的可頌

做成這樣很可愛(大心)

可頌+水果類的組合

右邊灑上糖粉看起來好好吃

克林姆口味

讓人心情大好的造型

秋天才有的栗子

外觀也是栗子造型耶

山型吐司

切面看起來很不錯

 

店內還有甜點販售

很多手工餅乾

常溫蛋糕 

馬卡龍的小禮盒

也有單顆賣的哦

他的馬卡龍是迷你的size

顯得十分可愛

顏色又很粉嫰

鹹派

也有現作三明治可供選擇

店的外觀

也有販售一些歐洲進口的食材

看板看起來好美味豐富

今天的戰利品

角型吐司

這裡的吐司有分很多包裝

有二三片為一包裝

也有半條跟整條的選擇

小包裝正好適合想嚐鮮的我

因為到處都是很棒的店可以參觀

不能在同一個地方就把胃的空間用完

隔天早上才享用的吐司

邊邊可以輕易的拉起

中間白色的部份也有點QQ的感覺

雖然中間有一些老化變乾的現象

但吃起來還是不錯

這應該就是使用直接法的壞處

較易老化

卡士達可頌

卡士達跟可頌的搭配很剛好

中間卡士達還放有香草籽

小小的份量吃起來很不錯

如果太大的話可能就會比較膩

畢竟是高熱量的組合

 BIGOT在日本有蠻多據點的

大部份都集中在關西地區

有到神戶玩的朋友建議到神戶國際會館店比較近

來品嚐看看書中的美味吐司吧!

ビゴの店

神戸国際会館店

Tel　078－230－3367

〒651-0087

神戸市中央区御幸通8-1-6 神戸国際会館B2F

営業時間

10：00 ～ 20：00

定休日 水曜日

http://www.bigot.co.jp/