170817 100%米粉南瓜戚風蛋糕

不使用麵粉

改而使用其他粉類做替代

也可以製作出甜點嗎?

答案是沒問題的

麵粉過敏也可以享受甜點嘍!

特地到回家生活-書食小舖

購買了謝謝米的糙米米穀粉

全是因為我的愛店ca:san也使用這個製作蛋糕

好奇也去買回來試試看

做法就跟一般在做戚風的方式一模一樣

這次加入煮熟的帶皮南瓜

做成南瓜口味的

做蛋糕為講求細緻

一定要有過篩的動作

在過篩完後剩下了一些粗粗帶點咖啡色的粉

千萬不要丟掉哦

再加入麵糊就好了

在模型底部放上生的切片南瓜

不用怕烤不熟

因為模型接近烤箱的底部

下火可以把南瓜烤熟的

使用100%米粉製作的蛋糕

高度似乎沒有麵粉來得好

但完全不會影響他的口感

一樣是鬆鬆軟軟的哦

如果有對麵粉過敏的人

用米粉來製作蛋糕

一樣可以享受美味的甜點哦