171030 鹹塔的課後練習-馬鈴薯鹹塔

 



鹹塔課後的練習

上課學到了好多小技巧

每次上課都會得到滿足感

好開心





 這是上完林庚辰老師的鹹塔課後的練習

一直看著網友們的試做

一定要報名這堂課才行!!!

幸運的又開課了

立刻報名

 上課時是使用機器將奶油與麵粉混合

也好想買一台機器

讓操作可以快一些

粉粒也可以均勻一點

 將麵團舖上模型後

記得一定要用叉子戳洞

才不會因為有空氣而澎起

 在中藥行買到的肉荳蔻

磨一些些到內餡裡

 鹹塔的宗旨

就是清冰箱(誤)

是喜歡什麼就放什麼才對

喜歡蔬菜喜歡肉類

依照自己的喜好做變化

鹹塔的皮吃起來酥酥的有層次感

是我一直很想上這堂課的原因

看起來有點像可頌那樣的層次

不帶甜味的塔皮

一點也不會搶走內餡的風采

好好吃(大心)